Jungmann Hotel Restaurant

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Über Jungmann Hotel Restaurant im Saarlouis

Am Freitag, dem 13. Februar 1976, wurde das Gasthaus Jungmann als Familienbetrieb eröffnet. Die Räumlichkeiten des Gasthauses im Anwesen des ehemaligen Landwirtschafts-, Fuhr- und Straßenbaubetriebes Nikolaus und Johann Ernst (Iff) waren in früheren Zeiten der Pferdestall. Teile der rustikalen Einrichtung wurden aus dem Gebälk der ehemaligen Kommandantur Saarlouis, die um 1680 erbaut wurde, hergestellt. Das Hotel befindet sich im alten Stallungs- und Schmiedetrakt der ehemaligen Tief.& Straßenbaufirma, Großeltern des jetzigen Besitzers.

Vor dem 2. Weltkrieg standen in den Stallungen 25 Wagenpferde und es wurde eine eigene Schmiedewerkstatt unterhalten. Vor dieser Ära muss ein anderes Gebäude dort gestanden haben weil beim Umbau andere tiefergelegene Fundamente gefunden wurden. Ob es das Gehöft des alten Rodener Schlosses oder der Eisbunker (das Eis wurde im Winter auf der Saar gebrochen und für das ganze Jahr eingelagert) war, ist heute reine Spekulation.

Wir haben versucht aus dem alten historischen Gebäude ein gemütliches Hotel mit eigenem Flair zu gestalten, was uns auch so weit gelungen ist. Die tragende Konstruktion des riesigen Balkons ist aus alten Hölzern der ehemaligen Kommandantur von Saarlouis gebaut. Am 5.9.2001 wurde die alte Gaststätte um einen Wintergarten mit offener Küche erweitert. Am 13.2.2002 hat sich die Tochter Julia selbstständig gemacht und ein tolles Kosmetikstudio an das Hotel angegliedert.